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『綠茶』一般茶葉經過萃取,可溶成份以茶多酚類(polyphenols)比例最高,

茶多酚是一群具有多個酚結構的家族,其中以黃烷醇類為大宗,約佔75-80?烷醇又稱為兒茶素(catechins),是茶湯滋味的主要來源。

從許多科學研究證實綠茶具有多重生理功能,茶葉經人類使用已經數千年,其安全性高,已經成為食品、化妝品的重要原料。


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ferran9033 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()